4.कार्बन और इसके यौगिक
1. कार्बन के दो गुणधर्म कौन से है जिनके कारण हमारे चारों ओर कार्बन यौगिक की विशाल संख्या दिखाई देती है?
उत्तर:- * कार्बन के अद्वितीय संयोजकता (4) जो सभी तत्वों से भिन्न बनाता है इसे।
*कार्बन की श्रृंखलन गुण जिसके कारण एक कार्बन की अनु जुड़कर लंबी श्रृंखलाएं बनाती है।
2. एथेनॉल से एथेनॉइक अम्ल में परिवर्तन को ऑक्सीकरण अभिक्रिया क्यों कहते है?
उत्तर:- एथेनॉल से एथेनॉइक अम्ल में परिवर्तन को ऑक्सीकरण अभिक्रिया कहते है क्योंकि इस अभिक्रिया में
ऑक्सीजन की वृद्धि और हाइड्रोजन की कमी होती है।
क्षारीय kmNo4+ऊष्मा।
C 2H5OH → CH 3COOH +H2O
3.ऑक्सीजन तथा इथान के मिश्रण का दहन बेल्डिंग के लिए किया जाता है।इथान और वायु के मिश्रण का क्यों नहीं?
उत्तर:- एथेन असंतृप्त हाइड्रोकार्बन है और वायु में ऑक्सीजन प्रचुर मात्रा में उपस्थित नहीं होती है,और बिल्डिंग करने में उच्च तापमान और ऊष्मा की आवश्यकता होती हैं। इसी कारण एथेन के साथ ऑक्सीजन का उपयोग करते हैं जिसके वजह से अपूर्ण दहन के साथ अधिक मात्रा में ऊष्मा और ऊर्जा उत्पन्न होती है। और इसी मिश्रण को ऑक्सी एसिटिलीन कहते हैं।
उदाहरण:- C2 H2 →CO2+H2o+ऊष्मा/ऊर्जा
4. ऑक्सीकारक क्या है?
उत्तर: ऑक्सीकारक वह पदार्थ है जो रासायनिक अभिक्रिया में किसी पदार्थ को ऑक्सीजन देने की क्षमता रखता है,ऑक्सीकारक कहलाता है।
उदाहरण:- km no4,k2cr2o7.
5. ऐल्कोहॉल एवं कार्बोक्सिलिक अम्ल में अंतर करे?
उत्तर:-
| ऐल्कोहॉल | कार्बोक्सिलिक अम्ल |
|---|---|
| 1 ऐल्कोहॉल का क्रियाशील समूह -oH होता है। | 1.कार्बोक्सिलिक अम्ल का क्रियात्मक समीज - CH O होता है। |
| 2. | row2 col 2 |
| row3 col 1 | row3 col 2 Alcohol |
6. क्या आप डिटर्जेंट का उपयोग करके बता सकते हैं कि कोई जल कठोर है अथवा नही?
उत्तर:- नहीं, क्योंकि डिटर्जेंट कठोर और मृदु जल दोनों के साथ धुलकर झाग उत्पन्न करता है, इसलिए विभेद नहीं कर सकते हैं कि जल कठोर है या मृदु।
7. कपड़ा साफ करने के लिए रगड़ने की क्यों आवश्यक हैं?
उत्तर:- कपड़ा को रगड़कर साफ करना इसलिए आवश्यक है कि मैल या गंदगी के कण,तेल के धब्बे साबुन के कण मिलकर मिशेल का निर्माण कर सके और मैल को निकाल सके।
8. समजातीय श्रेणी क्या है? उद्धहरण के साथ समझाए?
उत्तर:- वैसा कार्बनिक यौगिक या क्रियात्मक समूह जिसके रासायनिक गुणधर्म समान होता है,परंतु इसके क्रियात्मक समूह के बीच - cH 2का अंतर होता है,समजातीय श्रेणी कहलाता है।
उदाहरण:- [cH 3oH]
[ C2H5OH ]। दोनो के बीच CH 2का अन्तर है।
9.भौतिक और रासायनिक गुणधर्म के आधार पर एथेनॉल और एथेनॉइक अम्ल में अंतर करें?
उत्तर:-
| head 1 | head 2 |
|---|---|
| row1 col 1 | row1 col 2 |
| row2 col 1 | row2 col 2 |
| row3 col 1 | row3 col 2 |
10.जब साबुन को पानी में डाला जाता है तो मिशेल का निर्माण क्यों होता है? क्या एथेनॉल जैसे दूसरे विलायकों में भी मिशेल का निर्माण होगा?
उत्तर:- साबुन वसीय पदार्थों से मिलकर बने होते है जिसमें उसके दो भाग होते हैं।पहली रागी भाग और दूसरी विरागी भाग होती है। कार्बन श्रृंखला वाला भाग जल विरागी होता है, और आयनीक वाला भाग जलरागी होता है जिसमें सोडियम और पोटैशियम परमाणु उपस्थित होते है ।जब इसे ध्रुवीय विलायक में डाला जाता है तब इसके आयन भाग के कण बाहर मिशेल बनकर निकल जाते है। , एथेनॉल अध्रुवीय विलायक है जो साबुन को अपने ही अंदर घुला लेता है जब इसमें डालते है तब इसी वजह से मिशेल का निर्माण भी नहीं होता है।
11.कार्बन और उसके यौगिक का उपयोग अनुप्रयोग के ईंधन के रूप में किया जाता है?
उत्तर:- कार्बन तथा इसके यौगिक का अधिकतर उपयोग ईंधन के रूप में किया जाता है, क्योंकि:-
*ये साफ - सुथरी ईंधन है।
* ये धुंआ रहित ईंधन है।
*इसमें जलने पर अवशेष नहीं बचता है।
*इसके ऊष्मा का मान अधिक होता हैं।
*इसका ज्वालन ताप न तो अधिक होता है और ना ही बहुत कम होता हैं।
इसलिए इसका उपयोग ईंधन के रूप मे किया जाता है।
12. कठोर जल को साबुन से उपचारित करने पर झाग के निर्माण को समझाए।
उत्तर:- जब हमलोग कठोर जल में साबुन को मिलाते हैं,तो साबुन में उपस्थित मैग्नेशियम तथा कैल्सियम लवणों से अभिक्रिया कर एक नए पदार्थ (स्कैम) बनाता है,जो जल में अघुलनशील है ।और ये पदार्थ कपड़े और शरीर से चिपक जाता है। अतः कठोर जल में झाग न के बराबर बनती है, जिसके कारण अधिक साबुन खर्च होता है।
13.लिटमस पत्र से साबुन की जांच करने पर परिणाम क्या होगा?
उत्तर:- लिटमस पत्र एक प्राकृतिक सूचक है जो जिसके अवयववी रंग बैंगनी होती है।और साबुन क्षारीय प्रकृति के होता है,क्षार लिटमस पत्र को लाल से नीला कर देता है। अर्थात साबुन लिटमस पत्र को नीला कर देता है।
14.हाइड्रोजनीकरण क्या है? इसका आधौगिक अनुप्रयोग क्या है?
उत्तर:- वैसी रासायनिक अभिक्रिया जिसमे असंतृप्त हाइड्रोकार्बन को उत्प्रेरक (Ni/pd)ke उपस्थित में हाइड्रोजन से अभिक्रिया करती है तो इस अभिक्रिया को हाइड्रोजनीकरण कहते है।
इसका औद्योगिक अनुप्रयोग में वसीय तेल को वनस्पति तेल बदलता है।
अर्थात्, खाद्य तेल →वनस्पति तेल ।
15. साबुन की सफाई प्रक्रिया को समझाएं।
उत्तर:- साबुन का आयनीक भाग(Na++,Ca++) जल से तथा दूसरे भाग तेल(मैल, गंदगी)से अभिक्रिया करता है जिसके कारण साबुन के अणु मिशेल का निर्माण करती हैं और जल की सहायता से गंदगी को बाहर निकालती है ।इस प्रकार साबुन कपड़े की सफाई करता हैं।
16. मक्खन एवं खाना बनाने वाले तेल के बीच रासायनिक अंतर क्या है?
उत्तर:- मक्खन एवं खाना बनाने वाले तेल के बीच रासायनिक अंतर उसके वसीय संरचना के कारण होता है क्योंकि मक्खन संतृप्त वसा है और तेल असंतृप्त वसा है।
*इसका परीक्षण ब्रोमीन
